PISCOISO

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Tofu à Casa A simplicidade de um prato de inspiração nipónica. O tofu encontra-se facilmente nas secções dietéticas dos supermercados. Adquira também uma embalagem de iogurte de soja natural, para o molho. Fritei rapidamente os pedaços de tofu em óleo a 170º. Arranje um termómetro, porque é essencial o controle da temperatura. Acompanhei com ananás, tudo coberto com um molho feito com o iogurte, mostarda e sumo de maçã. Vá provando adicionando os ingredientes ao seu gosto. Enfeite com cebolinho. Um arroz branco completa o prato. Para beber, utilizei sumo de maçã, mas também pode acompanhar com chá. Bom proveito.

Foto ZGarcia