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Bacalhau Alto Escolha uma luxuosa posta de bacalhau. Faça um tapete de azeite e rodelas de alho numa assadeira, sobre o qual deposita a posta. Entretanto prepare batatinhas e cebolinhas, remexidas numa mistura de azeite, sal e colorau. Disponha à volta do bacalhau. Numa sertã com bom azeite, aloire ligeiramente alho e cebola picada com pedacinhos de folha de louro, vazando depois sobre o bacalhau. Leve ao forno quente, regando de quando em vez com o molho que se vai formando. Um Dão macio foi a opção para acompanhamento. Bom proveito. |
21.12.15
Lambert for you
Foto ZGarcia
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